Description
Pengembangan bisnis baru di bidang pengeringan bahan pangan organik dalam skala kecil menunjukkan tren yang semakin meningkat. Pengembangan mesin pengering telah menjadiperhatian banyak mahasiswa di Jurusan Teknik Elektronika, Teknik Mesin, maupun di Teknik Kimia dengan semakin banyaknya tugas akhir dalam perancangan dan pembuatan mesin pengering. Buku ajar ini merupakan buku yang mengupas dari konsep pengeringan sampai pengontrolan pada mesin pengering yang cocok untuk mahasiswa Elektronika, Mesin, maupun Kimia. Buku ajar ini mengupas penerapan Teknik Elektronika pada Mesin Pengering yang dipaparkan dalam beberapa bab, yaitu: Dasar-Dasar Pengeringan Bahan Pangan; Perubahan Fisik dan Biologi Bahan Pangan Selama Proses Peneringan; Proses Pengeringan Bahan Pangan Menggunakan Teknologi Semprot; Sensor Pada Mesin Pengering; Aktuator Elektrik Pada Mesin Pengering; dan Kontrol Proses pada Mesin Pengering.
Recent Comments